En la anterior entrega [ link ] hablé sobre cómo tu cuerpo está preparado para el ayuno. Según mi teoría, con una progresión adecuada y rompiendo con ciertos patrones culturales de horarios y comidas, todo ser humano podría valer para moverse en ayunas. [🌄] Me gusta guiarme según la lógica de madre naturaleza : un depredador se levanta para cazar cuando siente hambre, no cuando está empachado . El post de hoy será más para frikis con una base de conocimiento sobre la fisiología humana. Aún así, tener unas ideas sobre los cambios que suceden en tu cuerpo mientras entrenas en ayunas pueden ayudarte a entender y planificar mejor tus entrenamientos con ciertas estrategias nutricionales. Hoy me centraré en los cambios y mecanismos que producen mejoras en el rendimiento a nivel MICROSCÓPICO/CELULAR para entender los cambios a nivel MACROSCÓPICO/CORPORAL. VISIÓN CELULAR [🔍] Debes entender que el entrenamiento de por sí deja a la célula muscular en un estado de inanició...
Deportista, olvídate ya de la clásica clasificación de hidratos de carbono que has oído hasta la saciedad. Me refiero a la división hidratos simples y complejos. Para alguien que busque cierto rendimiento y competitividad en su deporte esta clasificación se queda corta . Hoy quiero hablar sobre el índice glucémico , una clasificación bastante sencilla y más completa para utilizar este macronutriente en función de tu entrenamiento y objetivos. Los hidratos de carbono (HdC a partir de ahora), son los nutrientes básicos para aportar energía a muchas de tus actividades y entrenamientos. Su almacenamiento en forma de glucógeno hepático y muscular tiene un efecto directo sobre el rendimiento. Tener el músculo hasta arriba de HdC en forma de glucógeno te permitirá entrenar a una intensidad óptima para obtener esas mejoras que buscas. Es energía "in situ" , muy rápida de extraer. Una concentración baja de glucógeno hace que sobrevenga la fatiga pronto, reduce la intensidad de...