Después de leer y comprender la primera parte [ link ] nos quedamos en el siguiente dilema: FRUTA Y ENDURANCE, ¿SÍ O NO? Como siempre, un pequeño repaso de lo que llevamos visto... 💭 Tenemos dos almacenes principales de glucógeno (sacos de glucosas ⇨ energía en potencia): ✅HÍGADO: Glucógeno fabricado a base de fructosas (y demás monosacáridos) ✅MÚSCULO: Glucógeno fabricado a base de cualquier monosacárido que no sea fructosa A diferencia del glucógeno muscular (EGOÍSTA 👿), el hígado utiliza su almacén de glucosas para compartirla en todo el cuerpo (GENEROSO👼). Va soltando las moléculas de glucosa que fabrica o capta directamente de la digestión. Es una fuente constante de energía para los órganos vitales. Es el típico 24 horas de chinos que siempre está abierto para comprar. Sin él no habría un mínimo de glucosa circulante por la sangre y los tejidos no dispondrían de fuente alternativa de energía para funcionar  (*) . Te recuerdo que, a diferencia del m...

Empezaré fácil y sencillo. La fructosa es el azúcar que se encuentra principalmente en la fruta. Demasiadas pistas nos daba el nombre. Se dice que la fruta no es el mejor recovery para rellenar los depósitos de glucógeno después de un entrenamiento intenso. Abro un hilo de 2 artículos en los que intentaré aclarar el porqué de esto y qué relación guarda la fruta con el mundo del deporte, en especial con la resistencia o endurance (aunque es fácilmente extrapolable al resto). Hay muchos tipos de azúcares (también llamados monosacáridos): fructosa, galactosa, sacarosa, manosa, ribosa, glucosa, eritrulosa, etc, etc, etc. Se encuentran en proporción variable entre los distintos alimentos que conocemos. Entre ellos, la fructosa, predomina en la naturaleza dentro de las frutas. La función de este grupo de materias primas es principalmente la de aportar energía a la célula y, al ser fácilmente digeribles, lo harán de forma rápida una vez te los eches a la boca (échale un ojo a...